Desde 1959 Takashi Otani (don Juan) se dedica a la creación de nuevos platos fusionando las tradiciones de sus dos mundos el japonés y el peruano.
El Encuentro Otani
Restaurante de pescados y mariscos.
Pescados y Mariscos
«No me mandes al AJO, que este MACHO puede ser tan dulce como un TAMARINDO y dejarte lista para un ENCUENTRO»
El Encuentro Otani
La gastronomía peruana es una de las más diversas del mundo resultado de la fusión de la tradición culinaria del antiguo Perú, poseedora de técnicas propias y potajes ancestrales con …
Una de estas influencias es la de la cocina japonesa
Se combinan técnicas, preparaciones e ingredientes dando como resultado la cocina nikkei, fusión de la cultura, tradición y sabiduría ancestrales de la cocina de dos continentes.
Desde 1959 Takashi Otani (don Juan)
Se dedica a la creación de nuevos platos fusionando las tradiciones de sus dos mundos el japonés y el peruano.
En Chorrillos desde 1987
Hoy en día sus herederos siguen la tradición en la preparación de cada uno de sus platos, aunando frescura, calidad en cada uno de los ingredientes y su mágica sazón.
