Hoy en día sus herederos siguen la tradición en la preparación de cada uno de sus platos, aunando frescura, calidad en cada uno de los ingredientes y su mágica sazón.
Mes: febrero 2017
Desde 1959 Takashi Otani (don Juan)
Se dedica a la creación de nuevos platos fusionando las tradiciones de sus dos mundos el japonés y el peruano.
Tacu Tacu
Una de estas influencias es la de la cocina japonesa
Se combinan técnicas, preparaciones e ingredientes dando como resultado la cocina nikkei, fusión de la cultura, tradición y sabiduría ancestrales de la cocina de dos continentes.
Makis
Ceviches
El Encuentro Otani
Desde 1959 Takashi Otani (don Juan) se dedica a la creación de nuevos platos fusionando las tradiciones de sus dos mundos el japonés y el peruano.